【基层科研动态】食研所科研团队走访调研送服务，助力企业高质量发展

    为了解企业需求，助力温州地区食品加工企业高质量发展和落实科技助农，2021年12月30-31日，温州市食品研究所科研团队（市科技特派员）一行分别走访了瓯海区、平阳县、苍南县等结对服务的5家食品加工企业，了解企业生产经营情况以及2022年的发展思路。

    调研中，合法合规生产、新产品研发、产品品质控制、拓展视野、产品货架期提升等是讨论的重点。科研团队就如何通过加强产品品质控制以降低流通领域中的投诉风险，如何建立新产品研发、持续改进的合作机制，如何了解食品新技术拓展格局，如何在合法合规的基础上进行尝试性生产，如何在不影响口感不大幅增加成本的前提下提升货架期，如何利用农产品生产加工营养健康新产品等问题与对接企业进行了深入的探讨，并解答了部分职业打假人的投诉问题，商定了个别产品的保质期试验方案。